Review of 'Vegetarianos con ciencia' on 'Goodreads'
5 stars
No tengo ninguna pega que ponerle. Ordenada, directa, clara y concisa. Cualquier duda que pudiera tener sobre vegetarianismo y veganismo me ha quedado resuelta. Con explicaciones técnicas, pero también con una espectacular labor de "traducción" al lenguaje llano y a la dimensión práctica. Por no mencionar el enorme equipamiento de referencias científicas en las que se respaldan todas las afirmaciones...
Este libro no es sólo para vegetarianos; tiene mucho que enseñarnos también a quienes no lo somos ni pretendemos serlo a corto plazo. Porque, al fin y al cabo, las pautas para una dieta vegetariana sana son las mismas que para una dieta sana omnívora, por lo que cierro el libro tanto con muchos recursos para mejorar mi alimentación, como con la sensación de que el vegetarianismo no es tan difícil de practicar como pensaba.